2013年10月2日 星期三

品味生活【第二篇】: 完美水果 x 誘人甜品!

 























 記得曾跟同事們討論過「最完美水果」,當時我心入面只得3種:桃,車厘子及車厘茄!
嘴饞的我其實並不太熱衷吃水果,原因是因為怕麻煩,怕酸,怕苦!
但稱得上「最完美水果」的3種水果又何止單單是「容易吃」這個原因!
其中桃的香甜及充滿水份的口感令我非常滿足!而車厘子及車厘茄本身就很好吃!味道一流!

今次透過朋友介紹下有幸參加日本岡山縣桃子的 blogger event~用上極級素材岡山『白桃』製作2款甜品。有得食同玩的活動,女生們又怎能抗拒呢? 最後,我和同事Cilla一起參加~

活動地點位於上環的cookology (https://www.facebook.com/cookology.hk)



店內全用上白色裝潢,顯其整潔感。而燈光都是米白色,感覺很warm呢~

連玻璃窗上都貼滿了日本岡山縣的各種水果。

  

















今日的主角:岡山『白桃』!嘩!價值 $200 個!真是非常昂貴的食材!



▼還有 $500一串的提子!





























▼大會先給大家介紹一下今天的活動及岡山『白桃』的資料!
原來岡山縣的桃子,因「桃太郎」的傳說而知名於世、桃花也成為了岡山縣的「縣花」。
岡山縣的桃子栽培,從中國引進「天津水蜜桃」、「上海水蜜桃」之後開始正式進行栽培。配合良好的氣候和風土民情,再加上先人們經過長年累月所留下的栽培技術,使岡山成了
日本屈指可數的桃子產地。
而今天的主角:『白桃』每顆果實都須一個一個套上袋子細心的培育,才能成為柔軟白嫩的桃子。
因此,是栽種者花費很多工夫和勞力的超昂貴水果!

































▼然後就給大家送上岡山『白桃』試吃一下!真的如講者所說一樣:是嚐過一次就永遠難忘的桃子!外軟內裡十分香甜,而且水份極多,一入口就溶化了!

接著,就開始使用完美水果造成誘人甜品!大會共安排了兩款甜品給大家製作~
(1) 白桃Crumble 
材料:
白桃                一個
低筋麵粉        50
無鹽牛油        30
啡糖                15
 做法:


1.      白桃去皮切厚片, 放在焗杯內
























  




2.      將牛油及麵粉, 以指尖快手搓成粗碎粒狀;





























3.      加入啡糖拌勻, 灑在白桃表面; 



















4.      放入180-200度預熱焗爐內,烘焙至金寶面成金黃色。

放了Crumble入焗爐後,我們就立即弄第2款甜品了! 
是我十分喜歡的乳酪雪糕~

(2) 白桃乳酪雪糕
材料:
白桃                1
原味乳酪        100毫升
淡忌廉            60
檸檬汁            少許
白砂糖            40


做法:

 
1.      白桃去皮切粒,
2.      把所有材料放入食物處理機攪切成漿,  


3.      放進冰箱冷卻至凝固

 
 
完成了 

這個味道酸酸的,很醒胃!有點可惜是桃味不夠突出,但於盛夏品味,
倒是消暑一絕!


最後就回到我們的白桃Crumble





這個太好吃了!香口之餘,桃味也非常濃!2者味道也實在是太配合了!
改天於家中也一定會再弄呀~



◤後記◢
終於的起心肝寫下這篇blog了!真是不好意思呢!在此容我向PR姐姐們說聲抱歉!
我真的很感謝你們的邀請呢!thank you!

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